转自:邯郸晚报
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三伏天是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段,所谓“热在三伏”,民间也有“小暑大暑、上蒸下煮”之说。那么伏天如何调节饮食作息、科学养生?
暑邪的特点
夏天容易有精神疲惫、口渴多汗、胸闷气短等症状,这与暑邪的特点有关。暑邪第一个特点是热邪,容易耗气伤津,造成疲惫。第二个特点是湿邪,容易困脾,造成脾胃运化方面的问题。同时,容易困表,造成头疼、头重、身体酸重等症状。
所以,在饮食上,主要针对热邪和湿邪两个特点来养生。对于暑热之邪,可以增加一些性味偏寒凉的食物,如绿豆、丝瓜、黄瓜、冬瓜等,性味甘淡,清热化湿。
针对湿邪的特点,可以选择一些健脾燥湿或者健脾化湿的食物,如莲子、山药、薏仁、陈皮等。针对湿邪困表,可以选择苏叶、藿香、砂仁等食物,燥湿解表,醒脾开胃。夏季高温,人体阳气更多浮于表,内里阳气往往偏虚,因此要特别注意养阳,不能贪食寒凉的食物,以免造成寒湿困脾。
如何饮食调养
冬瓜性味甘淡而凉,具有清热、解毒、利水、化痰等药用功效,尤其适合暑湿并存的夏季食用。
此外,冬瓜含水量高达96%,清淡易消化,不仅能补充人体所需水分,还是消暑解渴的佳品。
值得称道的是,冬瓜的碳水化合物含量非常低,是一般稻米的1/40,对糖尿病餐后血糖影响小,因此糖尿病患者可将冬瓜作为日常食品。
推荐一道食疗方——冬瓜水鸭汤,清暑益气的冬瓜,加上补中益气、平胃消食的水鸭,实属是暑热天清润滋补的首选汤水。
食材:老冬瓜1000克,鲜荷叶1/4块,莲子、百合各50克,水鸭1只,猪瘦肉100克,生姜3片。
做法:老冬瓜洗净切块,莲子、百合用清水浸泡15分钟,水鸭洗净后斩件,猪瘦肉洗净备用;将上述材料一起放入瓦煲,加适量清水,用武火煲沸后,改文火煲2小时,最后放适量盐调味即可。
当然,除了冬瓜外,丝瓜和苦瓜也是伏天的好帮手。
苦瓜的“苦”,是营养的关键和精髓。中医认为,苦瓜味苦,有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。如果发现自己身上长痱子,就可以在餐桌上加入苦瓜。
丝瓜含有丰富的维生素、矿物质植物黏液、木糖胶等物质,全身都可入药。而且丝瓜可谓是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。丝瓜性寒,具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。如果出现痰喘咳嗽、热病烦渴等也不妨试试吃点丝瓜来缓解。
如何预防中暑
气温升高,湿度变大,在户外容易出现中暑,在室内容易患空调病。中暑的症状主要有头晕、眼花、头痛、恶心、胸闷、烦躁等。容易中暑的高风险人群有儿童、孕妇、老年人、慢性基础性疾病的患者、户外工作人员。
因此,尽量选择清晨或傍晚天气比较凉爽的时候外出。白天外出时,采取防晒、降温措施,比如戴遮阳帽、喷雾降温等。如果运动量较大时,少量多次喝淡盐水或运动饮料,补充体内流失的电解质。如果出现头晕、乏力、口渴等中暑症状,应及时到阴凉处休息,补水降温。如症状无缓解或加重,应立即就医。
空调病是指人们在封闭的空调环境下,因空气不流通、温度较低,出现鼻塞、头昏、打喷嚏、乏力、记忆力减退等症状,多见于老人、儿童及妇女。
预防这类疾病,一是做好空调清洁;二是设定好空调的温度,不宜低于26摄氏度,而且每隔2到3小时,开窗通风20到30分钟;三是从户外刚回到空调房间的时候,要防止室内外温差过大,因为温度骤变易引起空调病的症状。
如何稳定情绪
夏季要特别注意保持情绪愉悦、平和,精神要饱满、向上,这样才能使气机更加宣畅。静以养心,尽量减少过度消耗体力,避免进行剧烈活动,因为大汗伤阳,容易造成心悸、心慌、胸闷等现象。
早晨或者傍晚,可以选择一些体力消耗不大的运动,如散步、打八段锦等。小睡安神,在夏季的中午进行短时间的午睡,有助于收敛心神。如果没有条件午睡,可以静坐或者闭目养神。
穴位揉按,可以揉按两个穴位,一个是劳宫穴,一个是内关穴。这两个穴位有清心安神、养心安神的作用。
食养调摄,泡饮药茶或者食用药膳。可以选用一些药食同源、具有疏肝解郁功效的茶饮,如用茉莉花、薄荷泡茶喝。如果心火亢盛,伴有口舌生疮、口干舌燥等现象,可以泡一些清心火的药茶,如竹叶、莲子心等。如果身体疲惫、睡眠不好,可用小麦、龙眼肉煮粥,有益气健脾之功效。
综合
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